Με τον Κωστή τον νεότερο είμαστε φίλοι και συνεργάτες γύρω στα είκοσι χρόνια. Είναι μία στενή συνεργασία που αποδίδει εξαιρετικά αποτελέσματα γιατί είναι βασισμένη στην εμπιστοσύνη, την συνέπεια και την εκτίμηση.
Ο παραδοσιακός φούρνος με την ονομασία “ΑΡΤΟΚΟΣΜΟΣ” ιδρύθηκε το 1952 στην κωμόπολη Γέργερη του νομού Ηρακλείου Κρήτης από τον αρτοποιό Κωστή Κωστομανωλάκη.
Αρχικά ο φούρνος παρήγαγε ψωμί και παξιμάδι για τις τοπικές ανάγκες. Με τον καιρό η φήμη και φυσικά η ζήτηση του παραδοσιακού παξιμαδιού Γέργερης αυξανόταν όλο και περισσότερο. Η μοναδική αλλά και σταθερή γεύση του, η αυστηρή επιλογή των πρώτων υλών, η άριστη ποιότητά, καθώς και η προσιτή τιμή του είναι τα στοιχεία της επιτυχίας του.
Ο απόλυτος σεβασμός της πελατείας είναι αρχή η οποία και κληρονομήθηκε στον γιο του κ. Κ. Κωστομανωλάκη Μιχάλη και την οικογένειά του, οι οποίοι με το ίδιο μεράκι αλλά και σκληρή προσπάθεια συνεχίζουν την παράδοση αυτή.
Η κατοχύρωση των προϊόντων στην συνείδηση του κόσμου καθώς και η μεγάλη ζήτηση των προϊόντων στην Ελλάδα και το εξωτερικό οδήγησε την εταιρία στην δημιουργία νέων μεγάλων και υπερσύγχρονων εγκαταστάσεων με απόλυτη διασφάλιση της υγιεινής σε όλες τις φάσεις της παραγωγικής διαδικασίας και της διακίνησης των προϊόντων.
Στον Αρτόκοσμο παράγονται καθημερινά όλοι οι τύποι παξιμαδιών, καθώς επίσης και τα παραδοσιακά γαμοκούλουρα και τα κουλούρια κουμπάρου, χωρίς να θυσιάζονται ούτε ένα από τα στοιχεία που απαρτίζουν την ποιότητα.
